Resep Nasi asap dengan daging

 

Nasi asap dengan daging ... cara yang luar biasa dan istimewa untuk menyajikan resep nasi di atas meja makan siang, cobalah nasi asap dengan daging, ala dapur wanita saya dan sajikan dengan hiasan kacang favorit

waktunya memasak

60 menit

cukup untuk

4 orang

Bahan-bahan

- Beras basmati: 4 gelas (cuci dan rendam air dingin)

- Daging: 1 kilo

- Minyak sayur: setengah cangkir

- Campuran bumbu: satu sendok makan

- Garam: satu sendok makan

- Daun salam: 2 lembar daun

- Lada hitam: satu sendok teh

- Jinten: satu sendok Kecil

- Wortel: 4 buah

- Bawang: 2 buah -

Kismis: seperempat cangkir

- Kacang mete: seperempat cangkir

- Almond: seperempat cangkir

Bagaimana mempersiapkan?

1. Panaskan minyak dalam panci dan aduk potongan daging sedikit.
2. Oleskan campuran bumbu, garam, jinten dan lada hitam di atas daging, lalu aduk hingga daging berwarna kecokelatan.
3. Angkat daging dan taruh di piring dan sisihkan.
4. Tambahkan wortel parut dan bawang bombay ke dalam panci yang sama, dan aduk hingga bahan-bahan tersebut layu dan bawang bombay sedikit kecoklatan.
5. Tambahkan sekitar 5 gelas air dan didihkan dengan api besar.
6. Tambahkan nasi dan biarkan mendidih selama 3 menit dengan api besar.
7. Tambahkan potongan daging dan kismis, kecilkan api, tutup panci dan biarkan selama 40 menit, sampai nasi dan daging matang.
8. Panaskan arang hingga menjadi bara dan tempelkan sepotong kecil aluminium foil di permukaan nasi dan beri tetes minyak di dalamnya, lalu masukkan arang ke dalam minyak untuk membuat asap naik, tutup panci dan biarkan sebentar, lalu singkirkan batu baranya.
9. Tuang nasi ke dalam piring saji, tata daging di atasnya dan hiasi bagian atas piring dengan kacang panggang.

[ Sumber : https://kitchen.sayidaty.net ]

Bagikan Artikel ini