Resep Air Fryer Meatball Sub
Bahan-bahan
2 telur yang besar
2 sdt. cuka balsamik
Garam dan merica halal
1/3 c. panko
4 siung bawang putih besar (2 diparut dan 2 dicincang)
1/4 c. keju Parmesan yang baru diparut, ditambah lagi untuk disajikan
1/2 c. peterseli daun datar, cincang
8 ons. sosis Italia manis, selongsongnya dilepas
8 ons. daging giling
1 pon tomat ceri
1 cabai merah, iris
1 sendok teh. minyak zaitun
4 gulungan pahlawan kecil, terbelah dan panggang
6 sdm. keju ricotta
Kemangi, untuk disajikan
Cara pembuatan
Dalam mangkuk besar, kocok telur, cuka, dan 1/2 sendok teh masing-masing garam dan merica. Aduk panko dan diamkan 1 menit. Aduk bawang putih parut dan Parmesan, lalu peterseli. Tambahkan sosis dan daging sapi dan aduk perlahan hingga tercampur.
Bentuk campuran daging menjadi 20 bola (masing-masing sekitar 1 1/2 inci) dan letakkan dalam satu lapisan di rak penggorengan udara (bola bisa bersentuhan tetapi tidak boleh ditumpuk; masak dalam kelompok jika perlu). Goreng bakso pada suhu 400 ° F selama 5 menit.
Dalam mangkuk, aduk tomat, cabai, dan bawang putih cincang dengan minyak dan 1/4 sendok teh garam dan merica. Taburkan di atas bakso dan lanjutkan menggoreng hingga bakso matang, 5 hingga 6 menit lagi.
Oleskan ricotta pada roti panggang, lalu taburi dengan bakso, Parmesan parut, tomat panggang dan cabai dan basil jika diinginkan.