(Resep Desa) Resep Sup Krim Bawang Putih
 |
| (Resep Desa) Resep Sup Krim Bawang Putih |
Jakarta - Sup krim bawang putih ini teksturnya creamy dengan harum aroma bawang putih. Ya, sup ini pakai 60 siung bawang putih, rasanya gurih sedap.
Bawang putih dikenal sejak lama sebagai bumbu dapur yang kaya akan khasiat sehat. Di antaranya untuk meningkatkan imunitas tubuh. Selain dihaluskan sebagai bumbu atu digoreng, bawang putih sangat enak dibuat sup krim.
Seorang netizen TikTok @foodwithliz membagikan resep sup krim bawang putih memakai 60 siung bawang putih ini. Diunggah sejak 3 September dan sudah dilihat lebih dari 2 juta orang.
Ternyata sup krim bawang putih ini sangat lembut dan harum aromanya. Sebenarnya 60 siung bawang putih itu berupa 6 bongkol. Setelah dipanggang dan matang, teksturnya jadi lunak dan wangi aromanya. Kalau ingin membuktikan, ikuti resep sup krim bawang putih yang dibagikan @foodwithliz ini.
Resep Sup Krim Bawang Putih
Total Waktu Penyajian : 75 Menit
Untuk Penyajian : 6 Porsi
Judul Resep : Sup Krim Bawang Putih
Kategori : sup
Masakan : sup krim
Durasi Persiapan : 60 Menit
Durasi Masakan : 15 Menit
Total Durasi : 75 Menit
Bahan :
6 bongkol bawang putih berisi 60 siung
50 g bawang bombay, cincang
1 ikat thyme
750 ml kaldu ayam
50 g keju parmesan parut
1 buah kentang, kupas, potong kecil
500 ml susu cair
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Pelengkap:
crouton
peterseli
Cara Membuat Sup Krim Bawang Putih:
Bersihkan kulit luar bawang putih yang tebal. Potong bagian ujungnya membujur hingga terlihat penampang bawang putihnya.
Susun di atas aluminium foil, perciki minyak olive dan sedikit garam lalu bungkus rapat.
Panggang dalam oven panas 200 C selama 45 menit hingga lunak. Angkat dan dinginkan.
Tumis bawang bimbay hingga layu lalu angkat.
Rebus kentang hingga lunak.
Keluarkan bawang putih dari kulitnya, taruh dalam blender. Tambahkan bawang bombay dan kentang rebus.
Tuangi sedikit susu dan blender hingga halus benar.
Tuang ke dalam panci, tambahkan susu dan kaldu serta thyme. Masak hingga panas.
Masukkan keju parmesan, merica dan garam, didihkan kembali lalu matikan api.
Angkat thyme, sajikan sup dengan crouton dan taburi dengan peterseli.
Baca juga: Resep Sup Tomat Iga Sapi yang Gurih Segar Buat Penghangat Badan
Resep Sup Krim Bawang Putih Foto: iStock
Tips membuat sup krim bawang putih:
1. Pilih bawang putih yang besar-besar siungnya agar mendapatkan aroma sup krim yang harum dan kuat. Jenis bawang putih kating bisa jadi pilihan.
2. Thyme segar bisa dibeli di supermarket atau ganti dengan 1 sdt thyme kring.
3. Crouton bisa dibuat sendiri. Potong-potong roti tawar ukuran dadu 1 cm, olesi mentega atau minyak olive lalu panggang dalam oven selama 10 menit hingga kering. Angkat dan dinginkan.