Bola-bola Ayam-Bihun Goreng
Minggu, 08 Maret 2015
Bismillah..
Yuhuu.. pada wiken kemana pemirsaah? Alhamdulillah 2 hari ini disini angeeet. Kuncup bunga mulai bermunculan, matahari udah mulai banyak, spring is in the air! Yeaay.. Waktunya maen-maen bareng krucil ke taman mumpung cuaca bagus. Sebelom jalan disempetin dulu posting satu resep ah, kilat ya..
Bola-bola ayam-bihun goreng ini cocok deh buat dibawa bekal piknik ato bekal sekolah. Bikinnya praktis, bawanya pun juga, makannya pun iya. Tinggal bawa saos di wadah kecil, trus maemnya dicocolin ke saos ato mayo deh. Kalo mau dipake buat lauk, bisa juga. Ato disajikan dalam kuah sup atau kuah kaldu sapi jadi bakso ayam-bihun goreng juga okeh. Monggo suka-suka yaa.. Kuah bakso bisa cek resepnya disini
Bola-bola Ayam-Bihun Goreng
Bahan
550 gr ayam cincang/giling
150 gr mihun/bihun, seduh air panas sesuai petunjuk kemasan, potong-potong
1-2 daun bawang, iris halus
1 buah wortel, parut halus
2 butir telur
9 sdm tepung terigu
3 sdm tapioka
2 sdt garam atau sesuai selera
1/2 sdt gula
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara membuat
Campurkan semua bahan dalam satu wadah. Aduk dengan sendok kayu hingga rata. Bentuk bola-bola menggunakan telapak tangan atau dengan bantuan 2 sendok makan (adonan lembek). Cicipi dengan menggoreng sedikit adonan, koreksi rasa sesuai selera.
Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
Sajikan dengan saos botolan atau bisa juga dicampurkan dalam soup atau bisa juga disajikan dengan kuah bakso
